Tijgernotenmuffins

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 175 ºC en vet een muffinvorm goed in het kokosolie.
2. Maal de banaan met kokosolie en de hakmolen tot een gladde puree.
3. Voeg het meel, de suiker en vanille toe en maal opnieuw tot een glad beslag.
4. Spatel de rozijnen met de hand door het beslag.
5. Bak de muffins ca. 35 minuten.