Speculaas muffins

Bereiding

1. Verwarmd de oven voor op 200 ºC en vet een muffinplaat in.
2. In een kom het cakemeel, bakpoeder, suiker, kruiden en een snufje zout mengen.
3. In een andere kom het ei loskloppen met melk en gesmolten boter erbij.
4. Het eimengsel in een kuiltje in het cakemeel schenken en rustig met een vork mengen. Direct stoppen zodra het een mooi glad geheel is.
5. Muffins ca. 20 minuten bakken in het midden van de oven. Checken of ze gaar zijn met een satéprikker.