Spaanse romesco

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 ºC.
2. Verdeel de paprika en tomaat over een bakplaat bekleed met bakpapier. Leg de bol knoflook ertussen en besprenkel met de 2 el olijfolie. Rooster ongeveer 45 minuten in de oven en laat daarna afkoelen.
3. Knijp de knoflookteentjes uit boven de blender en gooi de schilletjes weg. Doe hier alle ingrediënten bij en mix op het soepprogramma van de blender.