Soep van doperwtjes met munt

5 min. (+2 uur ontdooien en afkoelen)

Ingrediënten

400 gr. diepvriesdoperwtjes, ontdooid en uitgelekt 1 lente-ui, grof gesneden 500 ml groentebouillon, op kamertemperatuur 3 cm dun reepje sinaasappelschil 30 blaadjes verse munt

Bereiding

Doe alle ingrediënten behalve de munt in de blender en mix op het soepprogramma.
Voeg de munt toe en blend 30 sec.

Notities

Waterkers en citroen zijn hier ook erg lekker bij.

Recept aanpassen