Peperkoekcrisp met Parma ham en dadelmascarpone

30 min. (+ 2 uur oventijd)

Ingrediënten

1 ontbijtkoek 4 dadels, zonder pit (optioneel) 10 druppels balsamico 100 gr. mascarpone 200 gr. Parma ham

Verwarm de oven voor op 90 ºC.
Snijd de ontbijtkoek in zo dun mogelijke plakjes. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Droog ze ongeveer 2 uur in de oven.
Snijd de dadels heel fijn en meng ze door de mascarpone.
De rest is toch echt te logisch om op de schrijven lijkt me...

Heerlijk met koude Rosé port!