Hummus
10 min.Ingrediënten
Bereiding
- Spoel de kikkererwten af onder koud stromend water en laat uitlekken.
- Doe alles in de hakmolen en pureer tot een gladde hummus. Eventueel met wat extra water erbij.
Notities
Varieer met de smaak en de kleur: voeg voor een rode-bietenhummus 1 fijngeraspte gekookte biet en een 1/2 tl gemalen komijn toe en pureer. Voeg voor groene hummus het sap en rasp van 1 limoen (in plaats van de citroen uit het basisrecept), 1 fijngesneden jalapeñopeper en 1 bakje fijngesneden koriander (15 g) toe en pureer.