Gezonde bananenmilkshake met fruitswirl

10 min.

Ingrediënten

120 gr. gemengd klein zomerfruit 4 el chiazaad 1 dl water 2 mespuntjes vanillepoeder 5 dl plantaardige melk naar keuze 2 groene bananen

Doe eerst het chiazaad in de blender zodat het kan breken.
Vervolgens zomerfruit, water en de helft van het vanillepoeder toevoegen en blenden.
Verdeel dit mengsel in glazen en spoel de kom even uit.
Blend vervolgens de bananen met melk en de andere helft vanillepoeder.
Voeg toe aan het zomerfruitmengsel.

Als een banaan verkleurt, verandert niet alleen de smaak, maar ook de voedingswaarde. De groene bananen zitten bijvoorbeeld vol met zetmeel, omdat de enzymen dit nog moeten omzetten in enkelvoudige suikers. Het eten van een banaan in deze fase is goed voor diabetici. Daarnaast bevatten de groene bananen bacteriën die de gezondheid van de dikke darm bevorderen.
Bij het veel zoetere ras, de gele bananen, is het zetmeel afgebroken en omgezet in enkelvoudige suikers. Hierdoor kunnen de suikers snel opgenomen worden door het lichaam. In de gele bananen zijn antioxidanten en anti-kanker eigenschappen gevonden die niet voorkomen in de groene banaan.
Tenslotte zijn er de bananen met bruine plekken. Het is aangetoond dat deze bananen Tumor Necrose bevatten. Deze stof helpt met het bestrijden van kwaadaardige cellen in het lichaam. Hoe donkerder de plekjes op de banaan, des te beter de kwaadaardige cellen bestreden zullen worden. Hierdoor zal je immuunsysteem verbeterd worden.
Het maakt niet uit wanneer je de banaan eet, het is hoe dan ook een goede en gezonde keuze. Houd wel in gedachten dat naarmate de banaan rijpt, de micronutriënten verminderen of verloren gaan. Dus wacht misschien maar niet te lang!