Geroosterde pompoen met Parmezaankorstje

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Verdeel de pompoen over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met ⅔ van de olie.
3. Bestrooi met ⅓ van de kruiden, peper en eventueel zout.
4. Bak de pompoen in het midden van de oven in ca. 20 min gaar.
5. Rasp ondertussen de kaas. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Meng de panko en kaas met de rest van de kruiden, olie en het citroenrasp. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel het pankomengsel de laatste 10 minuten van de baktijd over de pompoen.