Geroosterde bloemkool met tahinyoghurt en krieltjes

20 min. (+20 min. oventijd)

Ingrediënten

1 bloemkool 4 el olijfolie 1 teentje knoflook ½ tl kerrie 350 gr. krieltjes 100 gr. lactosevrije Griekse yoghurt 1 el tahin (sesampasta)

Verwarm de oven voor tot 200 ºC.
Snijd uit het midden van de bloemkool 3-4 plakken van 1 cm. Snijd de rest in roosjes. Verdeel de bloemkool over een bakplaat met bakpapier. Meng in een kommetje de helft olie met de knoflook en kerrie en bestrijk de bloemkool ermee.
Rooster de bloemkool in de voorverwarmde oven in 20 minuten goudgeel en gaar. Verhit intussen in een koekenpan de andere helft olie. Bak de krieltjes in 10 minuten goudgeel en gaar.
Meng in een kom de yoghurt met de tahin.