Bloemkoolpannenkoeken

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 190 ºC en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Roer de eieren, currypoeder en eventueel wat zout goed door elkaar en voeg als laatste de bloemkoolrijst toe.
3. Schep met een lepel porties op de bakplaat en druk plat. Laat hierbij voldoende ruimte tussen iedere pannenkoek.
4. Bak ze in 15 minuten mooi goudbruin. Laat op een rooster afkoelen zodat de onderkant niet zacht wordt.