Bechamelsaus van bloemkool

Bereiding

1. Stoom de bloemkoolroosjes in ca. 10 minuten gaar en laat afkoelen.
2. Verhit de olijfolie in een wok en bak de sjalot en knoflook op middelhoog vuur 5-10 minuten tot ze beginnen te kleuren.
3. Doe vervolgens alle ingrediënten in de blender en mix tot een mooie gladde saus.